Harvesting at suitable maturation stages is determinant in maintaining post-harvest quality of umbu fruit. In this sense, the aim of this work was to determine the influence of the maturation stage on the physical- chemical quality of umbu fruits from the brazilian northeast. The experiment was conducted at the Food Technology Laboratory of the Agrarian Sciences Center of the Federal University of Roraima, Boa Vista, Roraima, Brazil. The experimental design was a completely randomized design with ten replicates and one fruit per experimental unit. The treatments consisted of three maturation stages of the fruits: green, once and ripe. The physical characteristics evaluated were: fruit length, fruit diameter, seed mass, bark mass, pulp mass, total mass and pulp yield. The determination of the chemical quality was evaluated: pH, soluble solids content, titratable acidity and soluble solids / titratable acidity ratio. It was concluded that the stages of maturation of umbu fruits exert different response capacities regarding their biometry. Fruits of umbu in the green stage have higher mass and consequently higher yield of pulp. The fruit quality of umbu is not influenced by the different maturation stages of the fruits

A colheita em estádios adequados de maturação é determinante na manutenção da qualidade pós-colheita de frutos de umbu. Nesse sentido objetivou-se com esse trabalho determinar a influência do estádio de maturação na qualidade físico-química de frutos de umbu procedentes do nordeste brasileiro. O experimento foi conduzido no Laboratório de Tecnologia de Alimentos do Centro Ciências Agrárias da Universidade Federal de Roraima, município de Boa Vista, Roraima, Brasil. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com dez repetições e um fruto por unidade experimental. Os tratamentos constaram de três estádios de maturação dos frutos: verdes, de vez e maduros. As características físicas avaliadas foram: comprimento do fruto, diâmetro do fruto, massa de semente, massa da casca, massa da polpa, massa total e rendimento de polpa. Na determinação da qualidade química avaliou-se: o pH, o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável e a relação sólidos solúveis/acidez titulável. Concluiu-se que os estádios de maturação dos frutos de umbu exercem diferentes capacidades de resposta quanto a sua biometria. Frutos de umbu no estádio verde possuem maior massa e por consequência maior rendimento de polpa. A qualidade de frutos de umbu não é influenciada pelos diferentes estádios de maturação dos frutos

O objetivo deste trabalho foi analisar a estabilidade e a adaptabilidade, e agrupar ambientes de cultivo, com dados de produtividade de oito genótipos do algodoeiro, avaliados em 16 ambientes localizados no Cerrado de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, na safra 1998/1999. O delineamento utilizado foi em quadrado latino 8x8. As análises individual e conjunta foram realizadas, considerando-se os efeitos de genótipos e ambientes fixos. Os parâmetros foram avaliados pelo método da ecovalência e pelo modelo AMMI. A linhagem CNPA 94773 foi a mais estável e adaptada às condições ambientais. Houve adaptabilidade específica e interação positiva de genótipos a grupos de ambientes: ITA 90 (Campo Novo dos Parecis, Chapadão do Sul, Sorriso, Itiquira e Sapezal); ITA 96, FMT Fetagri e FMT Saturno (Rondonópolis e Pedra Preta); BRS 197 (Nova Mutum, Primavera do Leste e Campo Verde); BRS FACUAL (Quatro Marcos e Campo Verde); CNPA 94773 (Ponta Porã, Sapezal, Alto Taquari e Lucas do Rio Verde) e BRS Antares (Ponta Porã, Alto Taquari e Lucas do Rio Verde).

The objective of this work was to analyze stability and adaptability, and to group environments with productivity data of eight cotton genotypes in 16 environments of Cerrado of Mato Grosso and Mato Grosso do Sul, Brazil, in 1998/1999 harvest. Statistical model used was the simple square 8x8. The individual and combined statistical analysis were performed by considering genotype and environment effects fixed. Parameters of the cultivars or lines were evaluated by the covalence, method and by the AMMI procedure. The lineage CNPA 94773 was the stablest and most adapted to environmental conditions. There was a positive specific adaptability and interaction of the genotypes with the environments: CNPA ITA 90 cultivar (Campo Novo dos Parecis, Chapadão do Sul, Sorriso, Itiquira and Sapezal); ITA 96, FMT Fetagri and FMT Saturno (Rondonópolis and Pedra Preta); BRS 197 (Nova Mutum, Primavera do Leste and Campo Verde); BRS FACUAL (Quatro Marcos and Campo Verde); CNPA 94773 (Ponta Porã, Sapezal, Alto Taquari and Lucas do Rio Verde) and BRS Antares (Ponta Porã, Alto Taquari and Lucas do Rio Verde).

A operação de colheita é considerada uma das mais importantes na produção de sementes de algodão, devido a qualidade e o tipo de produto dependerem do modo e do momento em que é realizada. Foi conduzido este trabalho com o objetivo de avaliar a influência do horário de colheita na qualidade de sementes do algodoeiro, cultivar CNPA 7H, produzidas e colhidas em seis horários (7:00, 9:00, 11:00, 13:00, 15:00 e 17:00 horas) e três microrregiões do Estado da Paraíba: Tacima (Curimataú Oriental Paraibano), Guarabira (Piemonte da Borborema), em condições de sequeiro, e Diamante (alto sertão paraibano), em condições irrigadas. As sementes, foram avaliadas quanto ao grau de umidade, germinação e vigor (teste de frio e índices de velocidade germinação e de emergência em campo), além da sanidade. Fez-se uma análise de variância conjunta considerando o efeito dos horários de colheita e locais de produção. Os maiores valores de germinação e de vigor foram obtidos no campo de Tacima nos horários entre 9:00 e 15:00 horas. Sementes do algodoeiro colhidas às 7:00 e 17:00 horas apresentaram menor qualidade fisiológica, nos três campos de produção. As sementes produzidas sob condições irrigadas, apresentaram maior ocorrência fúngica, principalmente para os gêneros Aspergillus e Fusarium.

The operations realized at harvest are important when the aim is to obtain seeds with good qualities and these processes are affected by the manner and time of their realization. This study was carried out investigate the influence of the harvest time on the quality of seeds of cotton produced in three microregions of Paraíba state. Cotton seeds, cultivar CNPA 7H, collected at different times (7:00, 9:00, 11:00, 13:00, 15:00 and 17:00 hours) and in different microregions of the state of Paraíba, Curimataú Oriental Paraibano (Tacima), Piemonte da Borborema (Guarabira) and Alto Sertão Paraibano (Diamante) were submitted to determination of the moisture content and evaluations of germination and vigour (cold test, speed of germination and field emergence). The sanitary analysis (fungi) was also performed. In the statistical analysis at first the data were considered individually of the effect of the microregions and then another analysis was done considering the effect of harvest times versus microregions. The highest values of germination and vigour were obtained in the Tacima fields which were harvest between 11:00 and 15:00 hours. Cotton seeds collected at the first (7:00) and last (17:00) times showed the least physiological quality in the three production fields. Seeds produced in Tacima presented the best physiological quality. The seeds produced in the Diamante had the highest fungi incidence, mainly of fungi of the Aspergillus flavus and Fusarium sp species.

A conscientização ecológica globalizada exige alimentos mais naturais, o que tem levado ao aprimoramento de medidas de controle integrado, através do uso de métodos alternativos para a produção de sementes livres de resíduos tóxicos. Com o objetivo de avaliar a micoflora e a qualidade fisiológica, sementes do algodoeiro (Gossypium hirsutum L.) com e sem línter, cultivares CNPA 7H e Precoce 2 foram tratadas, ou não, com os fungicidas químicos pentacloronitrobenzeno (PCNB), captan, benomyl e tolylfluanid, aplicados puros e também misturados ao extrato de aroeira (Astronium urundeuva L.) e avaliadas quanto à qualidade fisiológica (germinação, índices de velocidade de germinação e de emergência em campo) e à ocorrência de fungos. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 10x2x2 (tratamentos x cultivares x tipos de sementes), com quatro repetições. Sementes com línter de ambas as cultivares apresentaram menor qualidade fisiológica. O extrato de aroeira puro não controlou os fungos porém, quando associado aos fungicidas, captan, benomyl e tolylfluanid, reduziu a incidência de Aspergillus spp. e Fusarium sp. na cv. Precoce 2. Houve redução na viabilidade e no vigor das sementes deslintadas tratadas com o extrato de aroeira puro ou associado aos fungicidas. A micoflora foi constituída principalmente por: Aspergillus flavus, Aspergillus sp., Fusarium sp. e Rhizopus sp.

Worldwide ecological awareness requires more natural foods and products which has influenced the improvement and utilization of integrated pest management. In this kind of control, alternative methods are used to protect seeds to decrease the use of chemical products. The purpose of this study was investigate the mycoflora and physiological quality of cotton seeds treated with chemical fungicides and aroeira extract (Astronium urundeuva L.). Cooton seeds (Gossypium hirsutum L.), with or without lint, CNPA 7H and Precoce 2 cultivars, were treated, or not, with the chemical fungicides pentacloronitrobenzeno (PCNB), captan, benomyl and tolylfluanid which were applied pure and mixed with the aroeira extract. The physiological quality was evaluated by germination, speed emergence index, field emergence and fungi presence. The statistical design was completely randomized in a factorial 10x2x2 (treatments x cultivars x kinds of seeds) with four replications. Cotton seeds, with or without lint, both cultivars showed lower germination and vigour. Pure "aroeira" extract did not control the fungi, but mixed with the chemical fungicides captan, benomyl and tolylfluanid, it showed reduction in the incidence of Aspergillus sp. and Fusarium sp. in the Precoce 2 variety cultivated. There was a reduction in germination and vigour of seeds without lint which were treated with the pure plant extract pure or with combined products. The mycoflora consisted basically of Aspergillus flavus, Aspergillus sp., Fusarium sp. and Rhizopus sp.